春は山の香りあふれる山菜料理。
夏には野趣いっぱいの捕れたて鯉料理。
秋の醍醐味、全国ブランドの丹波松茸料理。
冬は体の芯から温まるボタン鍋や但馬牛のすき焼など。
茶の湯を催す亭主のように、
手ずから腕をふるって旬の味覚に
もてなしの心を添えた会席料理が自慢です。